Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2013 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Ladoix |
| Château / Domaine | Manoir de la Juiverie |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 19,50 € |
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2014 - 2015
|
Maturité
2016 - 2018
|
Apogée
2019 - 2022
|
Déclin
2023 - 2027+
|
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Avis Viniou
Le Manoir de la Juiverie 2013 est un vin blanc provenant de l'appellation Ladoix, située dans la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin, bien qu'il n'ait pas été spécifié avec précision son cépage, est probablement à base de Chardonnay, le cépage phare de la région. Le millésime 2013 a été marqué par des conditions climatiques tendues avec un printemps froid et humide, suivi d'un été plus sec, permettant une maturation lente et régulière des raisins. Ces conditions donnent souvent des vins d'une grande finesse avec une belle acidité et une richesse aromatique.
La Bourgogne, et plus précisément la Côte de Beaune, est une région viticole prestigieuse réputée pour ses vins blancs exceptionnels. Le terroir est caractérisé par des sols calcaires et argilo-calcaires, qui contribuent à la minéralité et à la précision des vins produits ici. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, la Côte de Beaune étant particulièrement reconnue pour son climat idéal pour le Chardonnay, favorisé par des étés chauds et des hivers frais.
Pour accompagner ce Ladoix blanc, envisagez des accords avec des poissons délicats comme le sandre ou la sole, grillés ou en sauce légère. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, se marient également élégamment avec ce type de vin, rehaussant sa fraîcheur et son caractère minéral. Des volailles à la crème ou des fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert bien affinés, peuvent également satisfaire les palais amateurs de mets plus consistants.
Lors de la dégustation, servez ce Ladoix blanc à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute la complexité de ses arômes tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité. Un verre bien aéré laissera s’épanouir les notes florales et fruitées caractéristiques de ce millésime raffiné.
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Bourgogne Ladoix Manoir de la Juiverie 2013