Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2020 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bourgogne |
Appellation | Ladoix |
Château / Domaine | Prieuré Roch |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 75,50 € |
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Le vin que vous avez sélectionné est un Ladoix rouge du Domaine Prieuré Roch, millésime 2020. Ce vin provient de l'appellation Ladoix, située dans la sous-région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin révèle toute la finesse et la complexité caractéristiques des rouges de Bourgogne. Les sols de cette région, composés essentiellement de calcaire et d'argile, contribuent à la minéralité et à la spécificité aromatique du Pinot Noir. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec, promettant un vin structuré, aux arômes intenses de fruits rouges et noirs, avec une belle fraîcheur.
La Bourgogne, et plus spécifiquement la Côte de Beaune, est une région viticole prestigieuse dotée d'un riche patrimoine. Elle est réputée pour produire des vins de haute qualité, grâce à ses climats variés et ses terroirs d'exception. Le climat continental de la région, avec ses hivers froids et ses étés modérément chauds, favorise la maturation optimale des raisins.
Pour accompagner un Ladoix rouge, optez pour des mets qui sauront exalter ses arômes complexes et sa texture soyeuse. Parmi les accords classiques, pensez à un magret de canard grillé, un bœuf bourguignon ou encore une volaille aux morilles. Les saveurs terreuses des champignons, accompagnées de quelques lardons, se marieront également parfaitement. Pour un accord régional, un fromage de Côte-d'Or comme l'époisses sera une excellente alternative.
Pour apprécier pleinement ce Ladoix, servez-le à une température comprise entre 14 et 16°C. La décantation n'est pas indispensable, mais une aération préalable d'environ 30 minutes aidera à révéler son bouquet aromatique. Au nez, vous découvrirez des notes de cerise, de mûre et une subtile touche épicée, tandis qu'en bouche, son élégance et sa persistance aromatique vous séduiront.
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