Vins Ladoix Alain Janniard - 2018

Avis Viniou

Le Ladoix 2018 du domaine Alain Janniard est un vin rouge de la région réputée de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin provient probablement du cépage Pinot Noir, qui est emblématique de cette région. Le millésime 2018 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques avec un ensoleillement optimal, offrant des vins à la structure généreuse et aux arômes fruités. Le terroir de Ladoix, composé de sols argilo-calcaires, confère finesse et complexité aux vins, révélant toute la richesse et la diversité du terroir bourguignon. Ce vin est élaboré avec soin pour capturer l'esprit de son appellation.

La région de la Bourgogne, et plus spécifiquement la Côte de Beaune, est célèbre pour produire des vins de renommée mondiale. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui offre des conditions idéales pour le Pinot Noir. Le sol varié, mêlant calcaire et argile, procure aux vins une minéralité distinctive. La Bourgogne a une longue histoire viticole, remontant à l'époque des moines cisterciens qui ont peaufiné l’art de la viticulture.

Ce Ladoix s'accordera parfaitement avec des mets qui respecteront sa délicatesse et son élégance. Essayez-le avec un coq au vin ou un bœuf bourguignon pour rester dans les traditions locales. Il accompagne à merveille des volailles rôties, des plats à base de champignons ou encore des fromages affinés comme le Brie ou le Reblochon.

Pour apprécier pleinement les arômes et la structure de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération en carafe d'environ une heure avant la dégustation permettra de lui donner l'ampleur que son millésime mérité. La patience saura récompenser votre palais avec ce vin fin et élégant.