Vins Ladoix Céline Perrin - Les Briquottes - 2022

Avis Viniou

Le Ladoix 2022 "Cuvée Les Briquottes" de Céline Perrin est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Cette cuvée met en avant le Pinot Noir, cépage emblématique de la région, qui exprime le terroir calcaire et argileux de Ladoix avec une élégance remarquable. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, résultat d'une année climatique bienveillante combinée à des techniques de vinification respectueuses du fruit. Dans cette région, le climat continental tempéré ainsi que le savoir-faire historique des producteurs participent à l'élaboration de vins d'une finesse et d'une complexité appréciées mondialement. Le Domaine Céline Perrin, bien que relativement jeune, a su se forger une réputation grâce à des vins authentiques et expressifs mettant en valeur le patrimoine bourguignon.

Pour accompagner ce Ladoix, optez pour des plats raffinés qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses notes florales. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin apporteront une harmonie parfaite. Pour une approche plus traditionnelle et régionale, associez-le à un bœuf bourguignon ou à des escargots de Bourgogne, qui renforceront la synergie entre le vin et les mets, tout en exaltant leur richesse aromatique.

Afin de profiter pleinement des saveurs de cette Cuvée Les Briquottes, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez pour déceler les arômes enjôleurs de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez la souplesse et la délicatesse de ce vin, accompagné d'une finale longue et élégante. Assurez-vous de laisser le vin respirer quelques instants avant la dégustation pour qu'il dévoile toute sa complexité.