Vins Latricières-chambertin Domaine Trapet Père Et Fils - Latricières-Chambertin

Avis Viniou

Le Latricières-Chambertin Grand Cru du Domaine Trapet Père et Fils est un vin rouge d'exception issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Non millésimé, ce vin bénéficie d'un assemblage de Pinot Noir, typique de la région, qui lui confère une finesse et une complexité aromatique remarquables. Le terroir de Latricières-Chambertin, avec ses sols calcaires et son microclimat frais, contribue à la structure élégante et à l'intensité du vin. Le Domaine Trapet, reconnu pour son approche biodynamique, est une référence dans la région depuis plusieurs générations, alliant respect du terroir et savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce Grand Cru, optez pour des plats qui rehausseront sa richesse et sa profondeur. Un plat de gibier, comme un filet de chevreuil aux airelles, mettra en exergue ses arômes terreux et épicés. Un bœuf bourguignon, préparé lentement, pourrait aussi offrir une sublime harmonie gustative. Des fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Époisses, s'accorderont également parfaitement pour sublimer les nuances de ce Latricières-Chambertin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'épanouir pleinement. Commencez par admirer sa robe pourpre intense, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices au nez. En bouche, savourez la texture veloutée et la finale persistante qui caractérisent ce Grand Cru. Prenez le temps de le déguster, chaque gorgée révélant une partie de son histoire et de son terroir unique.