Vins Latricières-chambertin Lucien Le Moine - 2018

Avis Viniou

Le Latricières-Chambertin Grand Cru 2018 de Lucien Le Moine est un vin d'exception issu de la célèbre région de Bourgogne, plus spécifiquement la Côte de Nuits. Ce vin rouge se distingue par le cépage unique et prestigieux du Pinot Noir, qui exprime ici toute sa complexité. Le millésime 2018 est reconnu pour sa richesse et son équilibre grâce aux conditions climatiques favorables, combinant un ensoleillement optimal et des précipitations modérées. Les sols calcaires et argileux de Latricières-Chambertin contribuent à la finesse et à la minéralité du vin. Lucien Le Moine, maison renommée, adopte une vinification soignée et traditionnelle, respectant le terroir en utilisant des techniques artisanales.

Pour accompagner ce grand cru, privilégiez des plats raffinés tels qu'un filet de boeuf en croûte ou un canard aux cerises. Les saveurs fruitées et les notes boisées du vin s'harmoniseront également avec un lièvre à la royale ou un coq au vin bourguignon. Les fromages affinés comme l'Époisses ou le Comté vieux sont aussi d'excellents choix pour sublimer les arômes de ce remarquable vin de Bourgogne.

La dégustation optimale de ce Latricières-Chambertin se fait à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité vive et les tanins soyeux, et laissez-vous charmer par la longue finale élégante de ce Grand Cru exceptionnel.