Fiche Vin
Information
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 31,88 € |
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2017 - 2021
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Maturité
2022 - 2027
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Apogée
2028 - 2038
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Déclin
2039 - 2044+
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Avis Viniou
Le Latricières-Chambertin Grand Cru 2017 est un véritable joyau de la Côte de Nuits en Bourgogne, une région célèbre pour ses vins raffinés et élégants. Ce vin rouge, issu exclusivement du cépage Pinot Noir, se distingue par sa capacité à exprimer toute la subtilité et la complexité de son terroir. Le millésime 2017 est reconnu pour sa grande finesse, caractérisée par une année climatique favorable avec un été chaud et sec, permettant aux raisins de mûrir parfaitement tout en conservant une belle acidité. Les sols de Latricières-Chambertin, composés principalement de marnes calcaires, confèrent au vin une minéralité et une structure remarquables.
La région de Bourgogne, et plus précisément la Côte de Nuits, se targue d'une longue histoire viticole qui remonte au Moyen Âge. Le climat y est continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise la maturation lente et progressive du Pinot Noir. Ce cépage a trouvé en Bourgogne et particulièrement sur les terroirs de Latricières-Chambertin, son expression la plus noble.
Pour profiter pleinement de ce Grand Cru, il est conseillé de l'associer à des mets raffinés tels qu'un filet mignon de veau en sauce aux morilles, ou encore un canard rôti aux cerises. Les plats régionaux, comme un bœuf bourguignon préparé traditionnellement, sont également des accords parfaits, qui sauront exalter la complexité aromatique et la texture veloutée du vin.
Quant à la dégustation, ce vin se révèlera dans toute sa splendeur si servi à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se libérer et de s'exprimer pleinement. Ce 2017 est prêt à être dégusté mais pourra s'améliorer avec quelques années de garde supplémentaires, développant ainsi encore plus de complexité et d'harmonie.
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Bourgogne Latricières-chambertin Grand Cru Domaine 2017