Vins Latricières-chambertin Famille Trapet - Latricières Chambertin - 2017

Avis Viniou

Le Latricières-Chambertin 2017 de la Famille Trapet est un vin rouge d'exception issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits. Ce Grand Cru est élaboré à partir de la cuvée Latricières Chambertin, un cépage emblématique de la région. Le millésime 2017, réputé pour sa finesse et son équilibre, bénéficie d'un été chaud et sec qui confère aux vins une belle concentration en arômes. Implanté sur un terroir aux sols calcaires et argileux, ce vin exprime toute la typicité de son appellation grâce aux méthodes traditionnelles de vinification de la Famille Trapet, respectueuses du fruit et du terroir.

La Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Nuits, est réputée pour son climat continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds. Ce climat, associé à une riche diversité de sols, permet la production de vins parmi les plus prestigieux au monde. La région a une longue histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, contribuant à la réputation actuelle des vins bourguignons.

Le Latricières-Chambertin 2017 est parfait pour accompagner des plats raffinés. Ses arômes profonds et ses tanins soyeux en font un compagnon idéal pour des viandes rouges grillées, un gigot d'agneau aux herbes ou encore un bœuf bourguignon, plat emblématique de la région. Les champignons sauvages et les fromages à pâte molle comme un Époisses ou un Brie de Meaux s'accorderont également très bien avec ce vin.

Pour apprécier toutes les subtilités de ce Latricières-Chambertin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, un léger carafage peut être envisagé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler sa richesse aromatique.