Avis Viniou
La Cave de Lugny nous propose ici un vin blanc de l'appellation Mâcon et Mâcon-Villages, nichée dans la région du Mâconnais en Bourgogne. Issu principalement du cépage Chardonnay, ce millésime 2023 révèle une belle fraîcheur et des arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Le terroir calcaire et argilo-calcaire de cette région, combiné à un climat continental, favorise la production de vins d'une finesse remarquable. La Cave de Lugny, coopérative renommée, est un acteur historique de la région, reconnue pour son savoir-faire et ses techniques modernes de vinification qui visent à respecter l'authenticité du terroir.
Pour accompagner ce Mâcon-Villages, pensez à des plats tels qu'une volaille à la crème ou des fruits de mer comme des huîtres et du homard, qui sauront sublimer ses notes fraîches et vives. Les plats régionaux comme le jambon persillé ou un fromage de chèvre affiné de la région se marieraient également à merveille, intensifiant la richesse aromatique du vin tout en restant en harmonie avec sa finesse.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C, afin de préserver toute sa fraîcheur. Un court passage en carafe (20 à 30 minutes) pourrait être bénéfique pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets verts, puis humez ses arômes envoûtants de fruits et de fleurs avant de le déguster. Appréciez enfin la vivacité et l'équilibre en bouche, qui laissent une empreinte élégante et persistante.
