Vins Mâcon et mâcon-villages Caves de Lugny - Macon Cruzille Le Gorfou - 2012

Avis Viniou

La Cuvée Macon Cruzille Le Gorfou de Châsseux de Lugny, millésime 2012, est une découverte séduisante de la Bourgogne, plus précisément du Mâconnais. Ce vin rouge arbore des cépages typiques de la région, majoritairement le Pinot Noir, connu pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2012 fut exceptionnel, offrant une concentration aromatique et une belle structure tannique grâce à la maturité harmonieuse des raisins. Les Caves de Lugny exploitent un terroir aux sols argilo-calcaires, sous un climat semi-continental qui favorise une bonne acidité et une palette aromatique profonde. Ce domaine bénéficie d'une réputation de pionnier, ayant contribué à faire connaître la richesse du Mâconnais depuis plusieurs décennies.

Pour une expérience gastronomique harmonieuse, associez ce vin à des plats qui souligneront sa complexité. Des viandes blanches rôties, comme un poulet de Bresse, s'avèrent être des compagnons élaborés. Si vous souhaitez explorer des saveurs régionales, un plat de coq au vin ou un fromage de chèvre local tel que le Mâconnais AOP offrent des associations succulentes qui rehausseront les arômes fruités et épicés du vin.

En termes de dégustation, il est crucial de servir ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour mieux révéler ses nuances. Il est conseillé de le carafe pendant environ une heure pour oxygéner les tanins et libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis brillante, sentez ses notes de fruits rouges et d'épices avant de découvrir en bouche sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés. Profitez de chaque gorgée qui révèle la typicité et le caractère unique de ce vin du Mâconnais.