Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine de la Creuze Noire - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de la Creuze Noire nous offre ici un Mâcon Blanc 2022 remarquable, typique de la région du Mâconnais en Bourgogne. Produit principalement à partir de Chardonnay, ce vin blanc illustre merveilleusement le savoir-faire bourguignon. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement, a permis au raisin de développer des arômes fruités et floraux. Le terroir calcaire, caractéristique du Mâconnais, confère au vin une minéralité et une fraîcheur typiques. Le domaine, reconnu pour sa vinification précise et respectueuse de la tradition, bénéficie d'un climat tempéré influencé par les collines environnantes, favorisant ainsi une maturité optimale des raisins. Avec une histoire riche et une excellente réputation, le Domaine de la Creuze Noire continue d'incarner l'élégance de son terroir.

Pour sublimer ce Mâcon blanc, envisagez des plats comme un poisson grillé à la sauce citronnée, des fruits de mer ou encore un fromage de chèvre frais. Le vin se mariera également à merveille avec des spécialités bourguignonnes, telles que des escargots de Bourgogne persillés, dont les saveurs allium souligneront la fraîcheur et la vivacité du vin. Pour une expérience cohérente, accompagnez le vin de plats à base de volaille, tels qu'une volaille de Bresse à la crème, qui trouvera un écho dans la rondeur du Chardonnay.

Servez ce Mâcon blanc à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes frais. Un carafage léger, de 15 à 30 minutes, permettra au vin de s'ouvrir et d'exprimer sa complexité aromatique. En dégustation, observez sa robe jaune pâle, aux reflets dorés. À l'olfaction, profitez de ses arômes intenses de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et d'une légère note minérale. En bouche, le vin révèle une attaque vive, suivie d'une belle rondeur et d'une finale rafraîchissante.