Vins Mâcon et mâcon-villages Richard Bénas - Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Mâcon vieilles vignes 2023 de Richard Bénas est un vin rouge produit dans la région du Mâconnais, en Bourgogne. Cette cuvée est un bel exemple de l'expression du terroir mâconnais, exploitant principalement le cépage Pinot Noir. Le millésime 2023 est prometteur en Bourgogne, avec des conditions climatiques qui ont favorisé une bonne maturation des raisins. Le sol argilo-calcaire de la région confère au vin une structure élégante et une minéralité délicate. Le domaine Richard Bénas est reconnu pour son engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles, tout en intégrant des techniques modernes pour assurer la meilleure qualité possible à leurs vins.

Pour accompagner ce Mâcon vieilles vignes, optez pour des plats qui rehausseront ses arômes subtils. Une volaille rôtie ou un magret de canard aux cèpes se marieront parfaitement avec ce vin. Les plats régionaux tels que le coq au vin ou le bœuf bourguignon sont également de parfaits partenaires pour ce rouge, créant une harmonie gustative avec ses notes fruitées et sa structure raffinée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi à une température idéale de 16°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, appréciez ensuite le bouquet de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, le vin se dévoile par sa texture soyeuse et ses tanins souples, offrant une expérience gustative harmonieuse et équilibrée.