Vins Mâcon et mâcon-villages David Fagot - 2015

Avis Viniou

Le Mâcon rouge 2015 du Château David Fagot est un vin typique de la Bourgogne, plus précisément de la sous-région du Mâconnais, connue pour ses vins rouges fruités et élégants. Le 2015 est un millésime reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant une belle intensité aromatique et une structure équilibrée. Ce vin, élaboré principalement à partir de Gamay, présente un terroir aux sols argilo-calcaires qui apportent finesse et complexité. Le climat semi-continental du Mâconnais, avec ses étés chauds et ses hivers froids, influence le caractère frais et vibrant de ce vin. Le Château David Fagot, établi depuis plusieurs générations, se distingue par son savoir-faire artisanal et son engagement envers des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer le Mâcon rouge 2015, optez pour des plats qui mettront en valeur ses notes fruitées et sa fraîcheur. Des viandes rouges grillées, des volailles rôties ou une quiche aux champignons sont des choix excellents qui accompagneront harmonieusement ce vin. Pour une expérience culinaire régionale, un bœuf bourguignon ou des escargots à la bourguignonne évoqueront la tradition gastronomique locale, en résonance avec l'élégance du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 15 et 17°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses notes fruitées et florales. Commencez par observer sa robe rouge rubis, puis humez les arômes de fruits rouges et de fleurs. À la dégustation, savourez la rondeur et la fraîcheur du vin, appréciant sa belle longueur en bouche. Profitez de chaque étape pour découvrir les nuances subtiles de ce millésime remarquable.