Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Berthier - Les Champs - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Berthier propose ici un Mâcon-Villages 2020, un vin blanc éclatant venant du Mâconnais, une sous-région réputée de la Bourgogne. La cuvée Les Champs est typiquement composée de Chardonnay, le cépage emblématique de la région, célèbre pour ses arômes fruités et floraux. Le millésime 2020 promet une fraîcheur et une vivacité grâce à une année climatiquement favorable. Le terroir argilo-calcaire du Mâconnais et des techniques de vinification précises, comme la fermentation à basse température et l'élevage sur lies, confèrent au vin une belle complexité et une agréable minéralité. La Bourgogne est connue pour son climat semi-continental et ses pentes douces qui favorisent une bonne maturation des raisins, tout en conservant une fraîcheur indispensable à l'équilibre parfait des vins. Domaine Berthier, doté d’une riche histoire et d’une excellente réputation, allie tradition et modernité pour produire des vins reflétant fidèlement leur terroir.

Pour accompagner ce Mâcon-Villages 2020, envisagez des mets qui sauront sublimer ses notes florales et fruitées. Les fruits de mer, comme les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, ainsi que les poissons grillés ou en sauce légère sont des choix parfaits. Les volailles rôties, particulièrement le poulet à la crème de Bourgogne ou le coq au vin blanc, souligneront aussi merveilleusement ses saveurs. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre frais, tel que le Mâconnais AOP, créera une alliance harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 10 et 12°C. Commencez par observer la robe jaune pâle lumineuse, signe de sa jeunesse et de sa vitalité. Ensuite, humez le verre pour découvrir un bouquet d’arômes frais d’agrumes, de fruits à chair blanche et une subtile touche florale. Enfin, portez le vin en bouche pour goûter à sa fraîcheur, sa minéralité et sa longueur en bouche, garantissant une expérience de dégustation équilibrée et mémorable.