Vins Mâcon et mâcon-villages Les Orfèvres du Vin - 2021

Avis Viniou

Les Orfèvres du Vin 2021, issu de l'appellation Mâcon et mâcon-villages, est un vin blanc demi-sec de Bourgogne, produit dans la région renommée du Mâconnais. Éventuellement façonné à partir de cépage(s) comme le Chardonnay, typique de cette zone, ce vin capture l'essence d'un millésime prometteur. Le terroir de Mâconnais, composé de sols argilo-calcaires, offre un bel équilibre entre fraîcheur et minéralité, accentué par le climat tempéré favorable à une maturation optimale. La vinification soignée des Orfèvres du Vin valorise ces caractéristiques avec un savoir-faire traditionnel. Le domaine, reconnu pour son respect des méthodes classiques, bénéficie d’une longue réputation pour sa capacité à produire des vins harmonieux et élégants.

Pour sublimer ce vin, envisagez un accord avec des plats à base de fruits de mer tels qu'un saumon à l'unilatéral ou des huîtres. Des fromages de chèvre de la région, comme le Mâconnais, se marieront également à merveille, mettant en avant la minéralité du vin. Pour une escapade gourmande régionale, accompagnez-le d’une volaille de Bresse à la crème, une spécialité locale, pour une harmonie parfaite.

Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un carafage court d'environ 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes. Lorsque vous le dégustez, commencez par observer sa robe légèrement dorée, respirez ses arômes de fruits blancs et d'agrumes, puis appréciez sa bouche ronde et fraîche, offrant une belle longueur.