Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Des Gandines - Terroir de Clessé - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Des Gandines, situé au cœur du Mâconnais en Bourgogne, produit la Cuvée Terroir de Clessé, un vin blanc sec de l'année 2023. Ce vin illustre parfaitement le savoir-faire bourguignon avec une vinification soignée, mettant en valeur le chardonnay, cépage emblématique de la région. Le terroir de Clessé, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, procure au vin une minéralité notable, tandis que le climat semi-continental de la Bourgogne, avec ses étés chauds et hivers frais, contribue à son équilibre et sa fraîcheur. Le Domaine Des Gandines est reconnu pour sa tradition viticole et son respect du terroir, œuvrant depuis plusieurs générations à produire des vins d'exception.

Pour sublimer ce Mâcon-villages, envisagez des plats à base de poissons ou de fruits de mer, tels qu'un saumon grillé ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les fromages de chèvre frais se marieront également à merveille avec ce blanc vif et élégant. Pour une touche locale, un poulet à la crème et aux champignons à la bourguignonne s'accordera parfaitement avec les arômes subtils de la cuvée.

Le Cuvée Terroir de Clessé se déguste idéalement entre 10 et 12°C. Un léger temps de carafage de 20 à 30 minutes permettra au vin de dévoiler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe brillante du vin, humez ses notes florales et minérales, puis savourez la fraîcheur et l'élégance en bouche. Chaque étape vous permettra d'apprécier pleinement ce vin blanc raffiné.