Vins Mâcon et mâcon-villages Cave De Genouilly - 2020

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages 2020 de la Cave De Genouilly est un vin blanc sec de Bourgogne, région réputée pour ses vins d'exception. Nichée dans le Mâconnais, cette sous-région est célèbre pour ses vins blancs à base de Chardonnay, cépage principal utilisé ici. Le millésime 2020 bénéficie d'un climat favorable avec des températures modérées et une bonne exposition solaire, ce qui a permis au raisin d'atteindre une belle maturité. La vinification en cuve inox met en avant la pureté et la fraîcheur des arômes de fruits blancs et de fleurs. La Bourgogne, et plus particulièrement le Mâconnais avec ses sols argilo-calcaires, contribue à l'élégance et à la minéralité typiques de ces vins. La Cave De Genouilly, avec son histoire ancrée dans le respect des traditions viticoles, est réputée pour produire des vins authentiques qui reflètent parfaitement leur terroir.

Pour sublimer ce Mâcon-Villages, optez pour des accords avec des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, ou encore des volailles à la crème. Les plats régionaux tels que la gougère bourguignonne ou une terrine de poisson sont également des choix raffinés qui mettront en valeur les arômes frais et légèrement toastés de ce vin.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s'exprimer pleinement. Observez sa robe brillante aux reflets dorés, humez les arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur en bouche. La finesse et la vivacité de ce Mâcon-Villages en font un vin parfait pour des moments conviviaux.