Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Christelle Greffet - Solutré Pouilly - 2023

Avis Viniou

Le "Cuvée Solutré Pouilly 2023" du Domaine Christelle Greffet est un vin blanc sec issu de la région du Mâconnais en Bourgogne, réputée pour ses blancs élégants. Principalement composé de Chardonnay, ce millésime 2023 promet aux amateurs un vin vif et frais, avec des expressions minérales typiques du terroir calcaire de Solutré-Pouilly. La vinification en cuves inox préserve la fraîcheur et la pureté du fruit. Bourgogne est une région viticole emblématique, connue pour son climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui confère à ses vins une expression raffinée et équilibrée. Le Domaine Christelle Greffet, bien établi dans la région, se distingue par son engagement envers des pratiques viticoles durables et une production de vins reflétant fidèlement leur terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats aux saveurs délicates. Des poissons grillés, comme un filet de truite ou de saumon, permettront de sublimer ses notes minérales et fruitées. Une salade de chèvre chaud, typiquement bourguignonne, se révèlera également excellente grâce à la douceur de son fromage contrastant avec la vivacité du vin. Enfin, un risotto aux champignons équilibrera l'acidité du Chardonnay par ses arômes terreux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C, juste assez frais pour exhaler ses arômes sans les brider. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse et dorée, puis humez les arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à noyau. En bouche, laissez-vous emporter par sa vivacité et sa texture soyeuse avant de savourer la finale minérale persistante.