Vins Mâcon et mâcon-villages Christian Collovray Et Jeanluc Terrier - Mâcon - Chardonnay - 2022

Avis Viniou

Ce Mâcon-Villages 2022 de Christian Collovray et Jean-Luc Terrier se distingue par sa fraîcheur et son élégance, typiques des Chardonnays du Mâconnais. Produit dans la région de Bourgogne, ce vin blanc sec bénéficie d’un terroir riche en calcaire et en marne, offrant des notes minérales et fruitées. La maîtrise des techniques de vinification par le domaine assure un équilibre parfait entre acidité et rondeur, avec des arômes de pommes vertes et de fleurs blanches. Le Mâconnais, situé dans le sud de la Bourgogne, jouit d’un climat semi-continental, favorable à la culture du Chardonnay. Le domaine Collovray et Terrier, reconnu pour son savoir-faire et sa passion, produit des vins reflétant l'authenticité et la qualité bourguignonne.

Pour accompagner ce Mâcon-Villages, optez pour des plats délicats tels que des quenelles de brochet, un carpaccio de Saint-Jacques ou un filet de sole meunière. Ces mets souligneront la finesse de ce Chardonnay tout en respectant son profil aromatique. Pour une escapade gastronomique régionale, essayez-le avec des escargots de Bourgogne ou un fromage mâconnais, afin de créer une expérience culinaire harmonieuse et authentique.

Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour révéler ses arômes. Une légère aération d’environ 15 à 20 minutes en carafe permettra d’adoucir et de développer ses parfums subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse et nette. Prenez le temps de humer ses arômes floraux et fruités avant de goûter pour apprécier sa texture légère et son remarquable équilibre en bouche.