Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Lebeau - Fût de Chêne - 2022

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages Cuvée Fût de Chêne 2022 du Domaine Lebeau est un vin blanc demi-sec provenant de la célèbre région du Mâconnais en Bourgogne, France. Ce vin tire son caractère raffiné du chardonnay, cépage emblématique de Bourgogne, et sa complexité de la fermentation en fût de chêne, ajoutant des notes vanillées et boisées à la minéralité présente. Le millésime 2022, bénéficiant d'un terroir calcaire et argileux typique de la région, a donné naissance à un vin équilibré avec une belle acidité et des arômes d'agrumes et de fruits à chair blanche. Le Mâconnais, connu pour ses collines verdoyantes et son climat tempéré, offre des conditions idéales pour la production de vins expressifs et élégants. Le Domaine Lebeau, fort d'une histoire riche et d'une réputation d'excellence, perpétue la tradition avec des techniques de vinification précises et respectueuses du terroir.

Pour accorder ce vin avec des mets, pensez à des crustacés comme les crevettes ou le crabe, qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Les volailles en sauce crémeuse ou les plats à base de champignons créeront également une belle harmonie. Pour une option régionale, vous pourriez opter pour une quiche au fromage de chèvre ou un poisson meunière accompagné de légumes de saison, qui se marieront parfaitement avec les saveurs subtiles du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer environ 20 minutes avant de le déguster afin de libérer ses arômes. Observez sa robe dorée, puis portez-le au nez pour déceler ses notes florales et légèrement boisées. En bouche, appréciez sa rondeur et son équilibre entre fraîcheur et profondeur, en savourant l'évolution des saveurs de l'attaque aux notes citronnées jusqu'à la finale persistante.