Vins Mâcon et mâcon-villages Les Orfèvres Du Vin - La Roche Vineuse - 2021

Avis Viniou

Le Mâcon et mâcon-villages "Cuvée La Roche Vineuse" 2021 du domaine Les Orfèvres Du Vin est un vin blanc sec typique de la région du Mâconnais en Bourgogne. Ce millésime se caractérise par sa fraîcheur et sa vivacité, reflétant parfaitement le terroir calcaire et argileux qui confère aux vins de cette appellation leur personnalité unique. Élevé avec soin, il bénéficie des influences climatiques continentales douces, propres au sud de la Bourgogne. La région viticole du Mâconnais, célèbre pour ses paysages vallonnés et son patrimoine culturel, offre des conditions idéales pour la viticulture, conférant aux vins un style distinctif. Le domaine Les Orfèvres Du Vin, reconnu pour son respect de la tradition et son savoir-faire, s'inscrit dans une longue histoire de passion pour l'élaboration de vins authentiques.

Pour sublimer ce Mâcon blanc, pensez à l'associer avec des plats de fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les poissons grillés, notamment le saumon ou le bar, s'harmoniseront également avec ses notes fraîches et minérales. Les spécialités régionales telles que les escargots de Bourgogne à l'ail et au persil ou une quiche au fromage affiné exalteront les saveurs du vin, créant une expérience gastronomique mémorable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 11-13°C. Un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes permet de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante, puis délectez-vous des senteurs florales et minérales en le faisant tourner dans le verre. À la dégustation, les papilles sont éveillées par une vivacité bien équilibrée, tandis que le palais découvre une belle rondeur et une agréable persistance aromatique.