Vins Mâcon et mâcon-villages Collinbourisset - 2019

Avis Viniou

Le Mâcon et mâcon-villages rouge 2019 du Château Collin-Bourisset est issu de la réputée région viticole de Bourgogne, plus précisément du Mâconnais. Connu pour ses vins frais et fruités, le Mâconnais bénéficie d'un climat tempéré et d'un sol calcaire, idéal pour la culture de cépages comme le Gamay et le Pinot Noir. Le millésime 2019 a profité de conditions climatiques favorables, produisant un vin au bouquet riche, aux arômes de fruits rouges et d'épices subtiles. Le Château Collin-Bourisset, au cœur du paysage viticole bourguignon, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, hérités d'une longue tradition viticole.

Pour sublimer ce Mâcon rouge, optez pour des accords mets-vins chaleureux et savoureux. Des plats comme un coq au vin, un bœuf bourguignon ou une assiette de charcuterie avec du jambon persillé mettraient en évidence ses arômes fruités et sa structure élégante. Les fromages de la région, tels qu'un époisses ou un comté affiné, s'accorderont également harmonieusement avec ce vin, enrichissant l'expérience gustative.

La dégustation de ce Mâcon rouge 2019 est un moment à savourer avec soin. Servez-le à une température idéale de 16 à 18°C, et laissez-le s'aérer pendant 30 minutes à 1 heure en carafe pour libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, sentez ensuite ses arômes de fruits rouges et nuances épicées, puis goûtez-le pour apprécier son équilibre entre fraicheur et élégance tannique. Bon voyage au cœur du Mâconnais!