Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Croix Arbussin - 2023

Avis Viniou

Le Mâcon et mâcon-villages rouge 2023 du Domaine Croix Arbussin, bien que n'étant pas mentionné de manière explicite quant au cépage, proviendrait probablement de Pinot Noir, typique de la région. Le Mâconnais est célèbre pour ses sols calcaires et argilo-calcaires, conférant au vin fraîcheur et finesse. Le climat tempéré de Bourgogne favorise des raisins d'une belle maturité. Le Domaine Croix Arbussin, fort de son expérience historique et d'une attention méticuleuse envers les méthodes de vinification traditionnelles, produit des vins qui incarnent le caractère authentique de son terroir.

Pour sublimer ce Mâcon rouge, envisagez des plats comme une volaille rôtie ou un filet mignon de porc, avec des champignons de saison. Les saveurs délicates du Pinot Noir se marient bien avec la cuisine régionale bourguignonne, telle qu'un coq au vin ou une époisses, un fromage local à la texture onctueuse et aux arômes intenses.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 14 à 16°C, idéalement après un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes pour aérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis portez-le au nez pour deviner des notes de petits fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre.