Vins Mâcon et mâcon-villages Céline Et Laurent Tripoz - Cuvée du Clocher - 2022

Avis Viniou

La Cuvée du Clocher 2022 de Céline et Laurent Tripoz est un vin blanc sec emblématique de la région du Mâconnais en Bourgogne. Ce vin, issu probablement de Chardonnay, exprime la finesse et la fraîcheur caractéristiques des vins de cette appellation. Grâce à un terroir argilo-calcaire et un climat tempéré, ce vin dévoile des arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et une pointe florale. Le domaine Céline et Laurent Tripoz, reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et sa vinification soignée, a su bâtir une solide réputation grâce à son engagement en biodynamie.

Pour savourer pleinement ce Mâcon-Villages, envisagez des accords avec des plats tels qu'un saumon grillé à l'aneth, une quiche aux poireaux ou des fromages de chèvre affinés. Les spécialités régionales comme une tarte au Comté ou des escargots de Bourgogne, apportent une harmonie gustative sublime qui met en valeur les nuances délicates de ce vin.

Pour la dégustation, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut ouvrir ses arômes. Observez sa robe dorée et brillante, humez les notes élégantes d'agrumes et de fleurs blanches, puis goûtez la fraîcheur et la minéralité qui persistent en bouche. Ce vin invite à une expérience sensorielle complète, révélant l'authenticité et la qualité du savoir-faire bourguignon.