Vins Mâcon et mâcon-villages Vignerons Des Terres Secrètes - La Roche-Vineuse - 2010

Avis Viniou

La cuvée La Roche-Vineuse 2010 des Vignerons des Terres Secrètes offre un blanc sec typique de l'appellation Mâcon et Mâcon-Villages, réputée pour ses chardonnays éclatants. Ce millésime se distingue par sa complexité et sa maturité. Le terroir du Mâconnais, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental modéré, confère à ce vin une élégance minérale avec des notes florales et fruitées. Les Vignerons des Terres Secrètes, une cave coopérative emblématique, valorisent depuis longtemps le savoir-faire traditionnel et l'intégrité de leurs terroirs, contribuant à la renommée de cette région viticole bourguignonne.

Pour magnifier ce vin, optez pour des accords simples qui mettront en valeur sa finesse. Des fruits de mer grillés, comme des coquilles Saint-Jacques, ou une volaille à la crème se marient parfaitement avec ses arômes de fruits blancs et son acidité équilibrée. Pour une expérience culinaire régionale, savourez-le avec une quiche lorraine ou un fromage de chèvre affiné, tel qu'un Charolais.

Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour oxygéner les arômes, surtout pour un millésime de cette maturité. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée lumineuse, humez les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à noyau, puis savourez l'équilibre parfait entre la fraîcheur et la rondeur en bouche.