Vins Mâcon et mâcon-villages Maison Louis Girard - 2023

Avis Viniou

Le Mâcon et mâcon-villages de 2023, produit par la Maison Louis Girard, est un vin blanc sec issu du terroir riche et varié du Mâconnais en Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir de cépage Chardonnay, réputé pour ses tons frais et fruités aux nuances florales. Le millésime 2023, grâce à des conditions climatiques favorables, promet une belle vivacité et une grande pureté aromatique. Le Mâconnais, avec ses sols argilo-calcaires et son climat semi-continental, confère à ces vins une minéralité distinctive et une complexité élégante. La Maison Louis Girard, reconnue pour son savoir-faire et son respect des méthodes traditionnelles, perpétue une longue tradition de qualité et de finesse.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des moules marinières, qui viendront compléter sa fraîcheur citronnée. Les fromages de chèvre frais de la région, comme le Pélardon, se marieront également à merveille, rehaussant les notes minérales du vin. Des plats tels que une volaille de Bresse à la crème offriront une expérience gustative harmonieuse, évoquant les saveurs authentiques de la Bourgogne.

Pour déguster pleinement ce Mâcon 2023, servez-le à une température idéale de 10-12°C, évitant ainsi de masquer ses arômes délicats. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'exprimer toutes ses subtilités aromatiques. Commencez la dégustation par une observation visuelle de sa robe brillante, puis humez les arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur et sa minéralité en appréciant son équilibre et sa finale persistante.