Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Guillotbroux - Mâcon-Cruzille "Le Clos" 2017 - Domaine Guillot-Broux - 2017

Avis Viniou

Le Mâcon-Cruzille "Le Clos" 2017 du Domaine Guillot-Broux est un vin blanc issu de la région viticole de Bourgogne, plus précisément de l'appellation Mâcon et Mâcon-Villages, dans le sous-région du Mâconnais. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, bénéficiant du terroir unique de la région, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat semi-continental. La vendange et la vinification sont réalisées avec un soin particulier pour préserver la fraîcheur et la minéralité du vin. Le Domaine Guillot-Broux, fondé en 1978, est reconnu pour sa viticulture biologique et son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce Mâcon-Cruzille, optez pour des plats qui valorisent ses arômes de fruits à chair blanche et sa texture élégante. Un saumon grillé avec une sauce au beurre citronné ou un fromage de chèvre frais seraient des accords savoureux. Les plats régionaux, comme un poulet à la crème de Bourgogne, s'accorderont parfaitement avec ce vin, accentuant son caractère minéral et sa légèreté en bouche.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 15 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe pâle et brillante. Ensuite, humez les arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, goûtez pour apprécier l'équilibre entre vivacité et onctuosité, ainsi que la finale longue et minérale. Ce vin saura séduire par sa pureté et son élégance, typiques des vins du Mâconnais.