Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Guillotbroux - Mâcon-Cruzille Beaumont 2017 - Domaine Guillot-Broux - 2017

Avis Viniou

Le Mâcon-Cruzille Beaumont 2017 du Domaine Guillot-Broux est un vin blanc de Bourgogne, issu du Mâconnais, une sous-région réputée pour ses vins blancs d'excellence. Cette cuvée, produite principalement à partir de Chardonnay, bénéficie du climat tempéré de la Bourgogne, idéal pour le développement aromatique des raisins. La région offre un sol varié mêlant argiles et calcaires, conférant au vin une minéralité typique. Le Domaine Guillot-Broux, pionnier de la viticulture biologique en Bourgogne, valorise une approche biodynamique depuis sa fondation, respectant ainsi l'équilibre naturel du terroir et permettant une expression pure du millésime.

Pour sublimer les saveurs de ce vin riche et équilibré, associez-le à des plats tels qu'une volaille à la crème, un risotto aux champignons ou encore des fruits de mer grillés. Un fromage de chèvre frais de la région, tel qu'un Mâconnais, soulignera harmonieusement sa fraîcheur et sa complexité aromatique, tout en rendant hommage à ses racines bourguignonnes.

Pour apprécier pleinement ce Mâcon-Cruzille Beaumont 2017, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes lui permettra de libérer ses arômes subtils de fruits blancs et de fleurs. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune clair aux reflets dorés, humez ses notes florales et minérales avant d'en savourer la texture soyeuse et l'acidité vive en bouche, qui se prolongent avec une finale élégante et persistante.