Vins Mâcon et mâcon-villages Mâcon-la-roche-vineuse Aop Blanc Henry Greuzard Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Mâcon-la-roche-vineuse AOP Blanc Henry Greuzard Vieilles Vignes 2023 est un vin blanc issu de la région viticole du Mâconnais en Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir de vieilles vignes, apportant une concentration et une complexité notables à ses arômes. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les blancs du Mâconnais sont souvent dominés par le Chardonnay, réputés pour leurs notes de fruits à chair blanche et d'amande, avec une belle minéralité. Le terroir de la région, avec ses sols calcaires et son climat semi-continental, influence le style du vin, offrant fraîcheur et finesse. Le domaine Henry Greuzard est respecté pour son engagement envers la tradition et la qualité, produisant des vins qui captivent par leur authenticité et leur caractère.

Pour accompagner ce Mâcon-la-roche-vineuse blanc, envisagez des accords avec des plats tels que des fruits de mer grillés, du poisson en sauce légère ou des fromages à pâte molle, comme un Brie ou un Camembert. Les mets régionaux tels qu'une pochouse bourguignonne ou une volaille de Bresse à la crème révèleront également toute la richesse et l'élégance de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais le laisser s'oxygéner quelques minutes dans le verre révélera toute sa complexité. Commencez par apprécier sa robe claire et brillante, puis portez le verre au nez pour savourer ses arômes de fruits et de fleurs blanches. Enfin, goûtez-le en prenant le temps de découvrir son équilibre et sa fraîcheur en bouche, savourant sa persistance aromatique.