Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine La Creuze Noire - LES CHATAIGNIERS - 2022

Avis Viniou

La cuvée "LES CHÂTAIGNIERS" 2022 du Domaine La Creuze Noire est un vin blanc sec de l'appellation Mâcon et mâcon-villages, située dans le Mâconnais, en Bourgogne. Ce vin, typique de la région, est principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, célèbre pour sa capacité à refléter les nuances du terroir. Le millésime 2022 bénéficie d'une belle maturité, avec des techniques de vinification qui privilégient l'expression pure et fruitée du raisin. Le Mâconnais, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, fournit un cadre idéal pour produire des vins élégants et frais. Le Domaine La Creuze Noire, réputé pour sa tradition viticole et son savoir-faire, contribue à la réputation de la Bourgogne avec des vins qui capturent l'identité de leur terroir.

Pour sublimer ce Mâcon-Villages, envisagez des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui rehausseront sa fraîcheur et sa minéralité. Le vin s'accorde également parfaitement avec des poissons grillés ou encore des plats de volaille à la crème, typiques de la région bourguignonne. Un fromage de chèvre frais serait également un excellent compagnon, grâce à sa texture crémeuse et sa note légèrement acidulée qui contrastera délicieusement avec le vin.

Lors de sa dégustation, servez ce Mâcon à une température idéale entre 10 et 12 °C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes discrets de fruits à chair blanche et de fleurs. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez pour apprécier ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa fraîcheur vive, sa minéralité et sa finale tout en finesse. Une expérience complète qui saura récompenser les amateurs de vins blancs bourguignons.