Vins Mâcon et mâcon-villages Céline Et Laurent Tripoz - Cuvée du Clocher - 2022

Avis Viniou

La Cuvée du Clocher 2022 de Céline et Laurent Tripoz est un vin blanc sec qui nous vient du Mâconnais, en Bourgogne. Ce terroir est connu pour ses sols argilo-calcaires et ses pentes ensoleillées, idéales pour la viticulture. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des vins frais avec une belle acidité. Le domaine Céline et Laurent Tripoz, reconnu pour son approche biodynamique, valorise les pratiques naturelles pour laisser pleinement s'exprimer le terroir. Le Mâconnais, avec ses collines verdoyantes, bénéficie d'un microclimat qui accentue les arômes fruités et floraux typiques des vins blancs de cette région.

Pour sublimer ce Mâcon-Villages, optez pour des plats à base de poissons grillés ou de crustacés, dont la fraîcheur et la délicatesse se marieront parfaitement avec les notes citronnées et florales du vin. Une volaille à la crème ou des escargots de Bourgogne apporteront une touche régionale, offrant une superbe harmonie en bouche. Les asperges, grillées ou en salade, sont également une excellente option pour accompagner ce vin blanc.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer pendant une demi-heure pour développer ses arômes. Observez sa robe brillante, appréciez ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes au nez, avant de goûter pour découvrir son équilibre parfait entre fraîcheur et élégance. Prenez le temps d'apprécier sa finale longue et minérale qui fait la renommée des vins de cette région bourguignonne.