Vins Mâcon et mâcon-villages Cave de Martailly - 2022

Avis Viniou

Le Mâcon et Mâcon-Villages Rosé 2022 de la Cave de Martailly est un vin frais et léger, typique de la région du Mâconnais en Bourgogne. Bien que l’information sur le cépage soit manquante, il est probable qu'il soit élaboré à partir de gamay, souvent utilisé pour les rosés dans cette région. Le climat semi-continental de la Bourgogne et le terroir calcaire apportent une fraîcheur minérale et des arômes de petits fruits rouges à ce vin. La Cave de Martailly, connue pour sa production de qualité, s'ancre dans une tradition de vins accessibles et conviviaux, appréciés pour leur expression authentique du terroir bourguignon.

Pour mettre en valeur ce rosé, optez pour des accords avec des plats délicats et estivaux. Une salade niçoise, des légumes grillés ou un tartare de saumon se marieront harmonieusement avec ses notes fraîches et fruitées. Pour un accord régional, essayez-le avec une gougère, une spécialité bourguignonne fromagère, qui saura sublimer sa légèreté et sa minéralité.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d’une vingtaine de minutes permettra d’ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe pâle aux reflets rosés, puis humez les arômes de fruits rouges et de fleurs. En bouche, appréciez l'équilibre entre acidité et fraîcheur, qui en fait un compagnon idéal pour des moments de convivialité.