Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Coteaux des Margots - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Coteaux des Margots nous propose ici un vin blanc 2023 de l'appellation Mâcon et Mâcon-Villages, situé dans la prestigieuse région du Mâconnais en Bourgogne. Typiquement, ces vins sont élaborés principalement à partir du cépage Chardonnay, qui confère des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité grâce à un terroir riche en sols argilo-calcaires et un microclimat tempéré par les influences continentales. Bien que les techniques de vinification ne soient pas spécifiées, les vins de cette région sont souvent connus pour leur authenticité et leur équilibre entre minéralité et fruité. Le Domaine Coteaux des Margots est réputé pour son respect des traditions bourguignonnes et son engagement envers une viticulture soignée, créant des vins qui reflètent fidèlement leur terroir.

Pour sublimer ce Mâcon-Villages, optez pour des accords mets-vins tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou un risotto crémeux aux champignons. Sa fraîcheur et son côté minéral se marieront également à merveille avec des escargots à la bourguignonne ou une volaille à la crème. Les plats régionaux, tels qu'une quiche aux légumes ou une tarte au fromage, permettront également de révéler toutes les subtilités de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais à une température autour de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 20 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur dorée limpide, puis laissez-vous séduire par ses arômes floraux et fruités au nez. Enfin, dégustez-le par petites gorgées pour apprécier sa fraîcheur et sa finesse en bouche, révélant ainsi son caractère et son élégance bourgogne.