Vins Mâcon et mâcon-villages Vignerons des Terres Secrètes - Réserve - 2012

Avis Viniou

Le Mâcon et mâcon-villages est un vin produit dans la prestigieuse région de Bourgogne, précisément dans le Mâconnais, réputée pour ses vins élégants et raffinés. Ce vin rouge, issu de la cuvée Réserve de l'année 2012, incarne le savoir-faire des Vignerons des Terres Secrètes. Sans certification bio, il reste tout de même typique des climats pures et légers de la région. L'absence de classification particulière souligne un style authentique du terroir, marqué par des sols calcaires et des influences semi-continentales. Le domaine, aux pratiques soucieuses de l'environnement, bénéficie d'une réputation solide grâce à son engagement pour la qualité et la tradition.

Pour souligner les saveurs délicates de ce Mâcon rouge, orientez-vous vers des plats sage en intensité tels que des viandes blanches grillées ou rôties, un coq au vin léger ou encore un risotto aux champignons. Les saveurs terreuses et savoureuses se marient parfaitement à la subtile complexité de ce vin. Pour un accord régional, un fromage de chèvre de la région, comme le célèbre "Mâconnais", serait particulièrement approprié.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Carafez-le pendant environ 30 minutes pour permettre à ses arômes de se déployer. Lors de la dégustation, observez sa robe éclatante et limpide, humez les arômes délicats et persistants de fruits rouges et de sous-bois, puis goûtez-le pour savourer son équilibre parfait entre acidité et tanins subtils. Cette harmonie en fait un choix élégant et raffiné pour vos moments de convivialité.