Vins Mâcon et mâcon-villages Grivelet Père & Fils - Chevalier Clarence - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Chevalier Clarence 2023 produite par Grivelet Père & Fils incarne l'élégance et la finesse des vins blancs du Mâconnais, une sous-région renommée de Bourgogne. Réputée pour ses sols calcaires et son climat semi-continental, cette région offre des conditions parfaites pour le Chardonnay, cépage principal du Mâcon et mâcon-villages. Ce millésime 2023 reflète le terroir unique de la région avec des notes de fruits à chair blanche et une minéralité subtile. Grivelet Père & Fils, un domaine avec une tradition viticole riche, allie savoir-faire ancestral et techniques modernes pour créer un vin équilibré et frais, typique de ce terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats de poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles en sauce crémeuse. Un fromage de chèvre fermier de Bourgogne ou un risotto aux champignons agrémenterait également parfaitement les arômes délicats et la structure minérale du vin. Des spécialités régionales comme le jambon persillé pourraient également apporter une harmonie savoureuse.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Chevalier Clarence, servez-la à une température de 10-12°C après un léger passage en carafe d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes les plus subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et pâle, puis appréciez ses arômes délicats de fruits et de fleurs blanches au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa finale élégante.