Vins Mâcon et mâcon-villages Frantz Chagnoleau - Madrigal - 2023

Avis Viniou

La cuvée Madrigal 2023 du Château Frantz Chagnoleau est un vin blanc sec, produit en biodynamie dans l'appellation Mâcon et Mâcon-Villages, au cœur de la région du Mâconnais en Bourgogne. Ce vin exprime avec finesse le terroir unique du Mâconnais, connu pour son sol argilo-calcaire propice au cépage Chardonnay. Le millésime 2023 promet une belle expression aromatique et une fraîcheur vibrante, typiques de cette région à la fois bénie par un climat tempéré et influencée par des traditions viticoles de longue date. Le domaine Frantz Chagnoleau, avec son engagement en biodynamie, a su se forger une réputation de producteur consciencieux, respectueux de la nature et du terroir.

Pour accompagner cette Cuvée Madrigal, optez pour des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui s'accorderont harmonieusement avec la fraîcheur et la minéralité du vin. Un poulet à la crème, plat emblématique de la cuisine bourguignonne, offrira aussi un mariage savoureux grâce à ses arômes doux et crémeux qui complètent le caractère vif du vin. En dessert, une tarte au citron apportera une touche d'acidité délicate qui fera écho aux notes fraîches du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage bref, d'environ 15 à 30 minutes, permettra aux arômes de s'exprimer davantage. Lors de la dégustation, prenez le temps de regarder la robe claire et brillante, puis humez les arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez la texture élégante et la belle longueur en fin de dégustation.