Vins Mâcon et mâcon-villages Berthet-Bondet - 2017

Avis Viniou

Ce Mâcon-Villages 2017 du domaine Berthet-Bondet est un vin blanc sec issu de la région du Mâconnais en Bourgogne, réputée pour ses vins frais et expressifs. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable qu'il s'agisse de Chardonnay, typique de l'appellation. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques favorables, offrant des vins d'une belle maturité et d'une grande finesse. Le terroir calcaire du Mâconnais confère au vin sa minéralité distinctive. Berthet-Bondet est un domaine reconnu pour son respect des pratiques traditionnelles qui soulignent l’expression pure du terroir.

Pour accompagner ce Mâcon-Villages, envisagez des plats légers et délicats comme des fruits de mer, des poissons grillés ou des asperges au beurre blanc. Des fromages de chèvre frais ou un poulet à la moutarde offriront également une excellente harmonie. En restant dans les spécialités régionales, optez pour une quiche lorraine ou des gougères, qui mettront en valeur ses arômes subtils et son acidité vivifiante.

Servez ce vin blanc à une température idéale de 10 à 12 °C pour révéler toute sa complexité. Un léger carafage de 15 à 30 minutes est conseillé pour aérer le vin, permettant à ses arômes subtils de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, humez les notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, et goûtez la vivacité et l'équilibre en bouche. Prenez le temps d'apprécier chaque gorgée pour une expérience gustative complète.