Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Marillier Père et Fils - Cuvée Niara - 2020

Avis Viniou

Le Mâcon et mâcon-villages du Domaine Marillier Père et Fils, millésime 2020, est un vin blanc sec qui incarne l'élégance simple et lumineuse du Mâconnais, en Bourgogne. Composé principalement de Chardonnay, ce vin bénéficie d'un terroir argilo-calcaire propice à la production de blancs frais et fruités, avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Le climat semi-continental de la région, avec ses hivers froids et étés chauds, permet une maturation optimale des raisins. Le Domaine Marillier Père et Fils, respecté pour son savoir-faire familial, contribue à la renommée de la région grâce à son dévouement à la qualité et à la tradition.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui compléteront magnifiquement sa minéralité et sa fraîcheur. Les volailles à la crème et les fromages de chèvre de la région se marient également bien avec ses saveurs délicates. Un filet de truite aux amandes ou une quiche aux légumes de printemps offriront une harmonie gustative idéale, mettant en valeur les nuances subtiles du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Mâcon blanc à une température de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un léger carafage de 15 à 20 minutes suffira à libérer ses saveurs. Commencez par apprécier sa robe claire et brillante, puis plongez-vous dans ses arômes frais en agitant le verre délicatement. Enfin, prenez le temps de savourer chaque gorgée, en appréciant sa structure et sa finale raffinée.