Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine L'echelette - Les Vignes de Michel Mâcon-Cruzille Chardonnay - 2018

Avis Viniou

Le Mâcon et mâcon-villages 2018 "Cuvée Les Vignes de Michel Mâcon-Cruzille Chardonnay" du Domaine L’echelette se distingue par son cépage unique, le Chardonnay, qui reflète avec brio le terroir du Mâconnais. Ce vin rouge, issu du millésime 2018, révèle un équilibre subtil entre fraîcheur et rondeur, typique des vins de la région. Le Mâconnais est réputé pour son climat semi-continental tempéré, avec des sols argilo-calcaires qui apportent complexité et finesse aux vins. Le Domaine L’echelette, avec une longue histoire enracinée dans la tradition bourguignonne, est reconnu pour son engagement vers des pratiques viticoles respectueuses, offrant des vins de qualité et de caractère.

En matière d'accords mets-vins, ce Chardonnay inhabituel, bien qu'il soit noté comme rouge, peut surprendre agréablement en accompagnant des volailles rôties, comme un poulet de Bresse à la crème. Un gratin de courgettes ou des quenelles de brochet en sauce Nantua s'harmoniseront aussi à merveille, mettant en valeur les notes minérales et fruitées du vin. Pour une touche régionale, essayez ce vin avec une Tarte Tatin salée à l'oignon, typiquement bourguignonne.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Carafez-le environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis humez ses arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches. En bouche, appréciez son équilibre, sa fraîcheur et sa persistance. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la richesse de ce vin singulier du Mâconnais.