Vins Mâcon et mâcon-villages Le Grand Sorbier - La Bérangère - 2014

Avis Viniou

Le Grand Sorbier, avec sa Cuvée La Bérangère 2014, est un vin blanc sec issu de la région viticole du Mâconnais, en Bourgogne, France. Ce terroir est particulièrement réputé pour ses merveilleux vins blancs élaborés principalement à partir de chardonnay, un cépage qui exprime ici toute sa fraîcheur et son élégance. Le millésime 2014 se caractérise par une belle vivacité et des notes délicates d'agrumes et de fleurs blanches, grâce à des conditions climatiques favorables. La région bénéficie d'un sol calcaire et climat tempéré, qui confère des arômes subtils et une minéralité typique. Le domaine Le Grand Sorbier possède une réputation bien établie pour son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles et respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce Mâcon-villages, optez pour des accords avec de la volaille grillée et une sauce crémeuse au citron ou des fruits de mer. Les plats de poissons en sauce blanche, comme une blanquette de poisson, offriront également une belle harmonie. Les spécialités régionales, telles que les escargots de Bourgogne ou une fondue au comté, se marient remarquablement bien avec ce vin, rehaussant ses notes florales et sa minéralité.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée La Bérangère à une température idéale de 10-12°C, afin d'exalter ses arômes frais et sa structure délicate. Un léger passage en carafe, de 20 à 30 minutes, permettra au vin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pâle et brillante, sentez les notes d'agrumes et de fleurs suivies en bouche d'une belle minéralité et d'une finale légèrement vanillée. Cette approche vous permettra d'apprécier toute la finesse de ce charmant blanc bourguignon.