Vins Mâcon et mâcon-villages Terres Secrètes - Cuvée Javernières - 2021

Avis Viniou

Le Mâcon-villages blanc "Cuvée Javernières" 2021 de Terres Secrètes provient de la région viticole du Mâconnais, en Bourgogne, réputée pour ses vins blancs élégants et fruités. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, qui prospère sur les sols argilo-calcaires du Mâconnais, donnant des vins généreux aux arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes, avec une subtile note minérale. Les conditions climatiques de la Bourgogne, caractérisées par des étés chauds et des hivers froids, favorisent l'expression aromatique et la fraîcheur de cette cuvée. Terres Secrètes, une coopérative respectée, s'est forgée une solide réputation grâce à son respect des traditions bourguignonnes et à sa passion pour l'authenticité du terroir.

Pour apprécier pleinement ce vin, associez-le à des plats tels qu'un poulet à la crème et aux champignons, des fruits de mer grillés ou un fromage de chèvre affiné. Ces mets mettent en valeur la richesse aromatique et la fraîcheur du vin. Les spécialités régionales, comme une quiche bourguignonne ou une tarte aux poireaux, se marient également parfaitement avec la "Cuvée Javernières" en soulignant son caractère local.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Il est recommandé de le carafer légèrement afin de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée et brillante. Ensuite, humez le bouquet pour apprécier ses arômes de fleurs blanches et de fruits frais. Enfin, goûtez-le pour découvrir sa texture onctueuse, enveloppée par une acidité rafraîchissante, qui persiste délicatement en bouche.