Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Fichet Pierre-yves/olivier - Terroir de La Cra Cuvée Prestige - 2022

Avis Viniou

Le Mâcon et Mâcon-Villages Cuvée Terroir de La Cra Cuvée Prestige 2022 du Domaine Fichet Pierre-Yves/Olivier est un vin blanc qui incarne l'essence du Mâconnais, une sous-région prestigieuse de Bourgogne. Élaboré à partir de cépages tels que le Chardonnay, ce vin exprime pleinement le terroir calcaire de La Cra avec des techniques de vinification soignées. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat favorable, conférant à ce vin des arômes riches et une belle minéralité. La région, connue pour ses collines ondulantes et son climat continental, produit des vins expressifs et élégants. Le Domaine Fichet, bien établi dans la région, a su gagner une réputation pour son engagement envers la qualité et l’expression fidèle des terroirs bourguignons.

Pour accompagner ce Mâcon-Villages, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Un poisson grillé, comme une truite ou un saumon, rehaussera ses saveurs. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules, ou encore une volaille à la crème, capture également l'essence de ce vin. Pour une approche régionale, essayez-le avec un fromage de chèvre local ou un poulet à la moutarde, deux classiques bourguignons qui feront ressortir ses qualités.

En termes de dégustation, servez ce vin blanc autour de 10-12°C pour apprécier ses arômes délicats. Un léger passage en carafe, de l'ordre de 30 minutes, peut ouvrir davantage ses saveurs. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez les arômes fruités et floraux typiques du Chardonnay. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre, sa fraîcheur et sa minéralité persistante. Profitez de cette expérience de dégustation pour découvrir toute la richesse d’un terroir bourguignon intemporel.