Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Perraton - Floralis - 2018

Avis Viniou

Le Mâcon et mâcon-villages Cuvée Floralis 2018 du Domaine Perraton est un vin blanc élégant de Bourgogne, reconnu pour sa fraîcheur et sa vivacité. Issu principalement de Chardonnay, ce vin tire parti du terroir argilo-calcaire du Mâconnais, offrant des arômes de fruits à chair blanche et des notes florales délicates. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis de réussir un vin harmonieux avec une belle minéralité. Le Domaine Perraton, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions, produit des vins empreints du caractère unique de cette région, où le climat continental et la diversité géologique créent des crus expressifs.

Pour accompagner ce Mâcon-Villages, misez sur des plats simples qui souligneront sa fraîcheur et ses arômes fruités. Une salade de chèvre chaud, un poisson grillé au beurre citronné ou des fruits de mer se marieront parfaitement avec ce vin. Pour un accord plus régional, un poulet à la crème de Bourgogne compléterait idéalement les nuances subtiles du Chardonnay, créant une harmonie parfaite entre le vin et le mets.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Commencez par observer sa robe limpide, aux reflets dorés. Au nez, profitez de ses arômes fruités de pêche et de poire, rehaussés par une touche de fleurs blanches et de minéralité. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, son équilibre et sa longueur persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir toute la complexité de cette cuvée de Bourgogne.