Vins Mâcon et mâcon-villages Nicolas Thibert - Bois Denis - 2016

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Bois Denis" 2016 de Nicolas Thibert est un blanc issu de l'appellation Mâcon et Mâcon-villages, située dans la région du Mâconnais en Bourgogne. Cette région est réputée pour ses vins blancs élégants élaborés principalement à partir de Chardonnay. Le millésime 2016 offre des arômes subtils et une belle minéralité, typiques des sols argilo-calcaires caractéristiques du terroir. La vinification soignée met en valeur la fraîcheur et la pureté du cépage, avec un potentiel de garde appréciable. Le Mâconnais bénéficie d'un climat semi-continental tempéré, avec une influence méditerranéenne, favorisant des vins équilibrés et expressifs. Le domaine Nicolas Thibert jouit d'une réputation de qualité grâce à son savoir-faire traditionnel et une histoire enracinée dans la Bourgogne viticole.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats tels que des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui sublimeront la fraîcheur et la vivacité du vin. Un poulet à la crème avec des champignons ou des poissons grillés offre également un mariage parfait. Pour une expérience culinaire régionale, essayez une quenelle de brochet sauce Nantua, une spécialité bourguignonne qui met en valeur la rondeur et l'élégance de cette cuvée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe claire et limpide, puis humez ses arômes floraux et ses notes de fruits à chair blanche. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa minéralité qui persistent élégamment. Ce vin se révèle plein de nuances, offrant à chaque étape de la dégustation une expérience harmonieuse et raffinée.