Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Fichet Nathan & Valentin - 2022

Avis Viniou

Le Mâcon et mâcon-villages 2022, du Domaine Fichet Nathan & Valentin, est un vin blanc issu principalement de Chardonnay, cépage emblématique de la Bourgogne. Ce vin, cultivé dans la sous-région du Mâconnais, bénéficie d'un terroir argilo-calcaire qui apporte minéralité et fraîcheur. Le millésime 2022 se caractérise par son équilibre entre rondeur et vivacité, avec des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. La région du Mâconnais est connue pour son climat tempéré, influencé par l'ensoleillement généreux et les vents frais, offrant des conditions idéales pour la culture du Chardonnay. Le Domaine Fichet, reconnu pour sa tradition et son excellence, contribue à la réputation des vins de cette région par son savoir-faire et son respect de la viticulture durable.

Le Mâcon et mâcon-villages 2022 se marie à merveille avec des plats à base de fruits de mer, tels des huîtres ou un carpaccio de saint-jacques. Les notes citronnées et la minéralité du vin complètent également des fromages de chèvre affinés ou une volaille à la crème. Pour une expérience régionale, servez-le avec des escargots de Bourgogne ou des quenelles de brochet, des mets qui exacerbent ses arômes subtils de fruits frais et ses nuances florales.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. En commençant la dégustation, observez sa robe brillante et limpide. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes délicats de fleur d'acacia et de fruits à noyau. En bouche, ce vin révèle sa personnalité avec une attaque vive et une finale longue et élégante. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la richesse et la finesse du Mâcon et mâcon-villages 2022.