Vins Mâcon et mâcon-villages Joseph Roche - La Gripeaude - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Gripeaude" de Joseph Roche, millésime 2020, est un rouge issu de la région du Mâconnais en Bourgogne. Ce terroir est réputé pour la culture de vins rouges généralement robustes et fruités, bien qu'il soit surtout connu pour ses vins blancs. Le Mâconnais offre des sols argilo-calcaires qui apportent aux vins une belle structure et une minéralité notable. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un été chaud et sec, contribuant à une maturité optimale des raisins. Le style de vinification de cette cuvée met en avant l'authenticité du terroir grâce à des méthodes traditionnelles, révélant ainsi un vin expressif et typique de la région.

Le Mâconnais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Les hivers y sont modérément froids et les étés chauds, ce qui est idéal pour la vigne. La région est imprégnée d'une longue tradition viticole remontant aux moines de Cluny au Moyen Âge, ce qui confère aux vins une riche histoire culturelle et un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des viandes grillées comme une entrecôte ou une côte de bœuf, qui s'accorderont parfaitement avec sa structure tannique. Un plat régional tel qu'un coq au vin, originaire de la Bourgogne, fera également un excellent mariage. Pour les amateurs de fromage, un camembert bien affiné ou un brie de Meaux peuvent sublimer ce vin.

Il est conseillé de déguster ce Mâcon rouge à une température de 14-16°C pour apprécier toute sa palette aromatique. Avant la dégustation, n'hésitez pas à l'aérer en carafe une heure pour permettre aux arômes de se développer pleinement.