Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Thevenard - La Martine - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Thevenard nous offre, avec sa cuvée La Martine 2022, une belle expression des vins rouges du Mâconnais. Principalement élaboré à partir de cépage Gamay, ce vin se distingue par son caractère fruité et sa fraîcheur typiques de la région. Le millésime 2022 se révèle généreux, profitant d’une année climatique favorable pour la vigne, offrant ainsi une belle maturité au raisin. La vinification, respectant les techniques traditionnelles de la région, met en avant les arômes subtils de fruits rouges et de fleurs, rehaussés par des nuances épicées.

La région du Mâconnais, située dans le sud de la Bourgogne, se distingue par un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, offrant ainsi des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols composés majoritairement de calcaire et d'argile confèrent au vin une belle minéralité et une vivacité en bouche. Cette région, riche en histoire viticole, est reconnue pour ses paysages pittoresques et ses villages charmants.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats qui en exalteront le fruité et la légèreté. Un poulet rôti aux herbes de Provence, un filet mignon en croûte ou encore une ratatouille seront de parfaits alliés pour ce vin. Du côté des fromages, un Brie de Meaux ou un Camembert légèrement affiné mettront en valeur ses arômes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Cette température permettra d'apprécier la finesse de ses arômes et sa structure équilibrée en bouche. Une aération d'une vingtaine de minutes avant le service peut être bénéfique pour libérer toute la complexité aromatique de cette cuvée La Martine 2022.