Avis Viniou
Le vin blanc Robert Marin, millésime 2021, issu de l'appellation Mâcon et mâcon-villages, est un parfait exemple de la tradition viticole bourguignonne. Principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, il révèle une belle typicité avec un profil aromatique élégant et fruité. Le terroir du Mâconnais est connu pour ses sols calcaires, qui confèrent au vin une minéralité rafraîchissante et une grande finesse. Les conditions climatiques de la région, caractérisées par des étés chauds et des hivers doux, sont idéales pour le développement du Chardonnay, permettant une maturation optimale du raisin.
La région du Mâconnais, située dans la partie sud de la Bourgogne, est reconnue pour sa production de vins blancs expressifs et équilibrés. L’histoire viticole de cette zone est riche, avec une tradition qui remonte à plusieurs siècles, mettant en avant la passion et le savoir-faire des vignerons locaux. Le sol calcaire, combiné à une exposition idéale, permet de produire des vins de haute qualité, marqués par une fraîcheur et une complexité aromatique typiques de cette région.
Pour accompagner ce Mâcon-blanc 2021, optez pour des mets qui sauront magnifier ses arômes subtils. Un poisson grillé, comme une truite ou un bar, se mariera parfaitement avec ses notes minérales. Une volaille à la crème, typiquement bourguignonne, sera également un excellent accompagnement, tout comme des fromages à pâte molle tels que le camembert ou le brie. Enfin, une salade niçoise, riche en goûts variés, peut aussi être un choix judicieux.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin blanc entre 10 et 12°C. Cette température permettra de révéler toute la complexité de ses arômes et de profiter au mieux de sa fraîcheur en bouche.
