Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Monterrain - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez enregistré est issu du Domaine Monterrain, situé dans la région prestigieuse de Bourgogne, plus précisément dans le Mâconnais. Ce Mâcon de 2022, bien qu'étiqueté comme un vin rouge, pourrait surprendre car cette région est surtout connue pour ses vins blancs à base de Chardonnay. Cependant, les rouges ici, souvent élaborés à partir de cépages comme le Gamay et parfois le Pinot Noir, peuvent offrir douceur et souplesse, avec des arômes de petits fruits rouges et de fleurs. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques favorables, offrant des vins équilibrés et harmonieux. Le terroir argilo-calcaire du Mâconnais favorise une expression minérale particulière, ajoutant à la finesse du vin. Le Domaine Monterrain, avec sa longue tradition familiale, s'est forgé une réputation d'excellence en adoptant des techniques de vinification respectueuses de l'environnement, favorisant la pureté du fruit et l'expression du terroir.

Pour sublimer votre vin, envisagez de l'accompagner de plats aux saveurs douces et élégantes. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon, spécialités régionales, s'harmoniseraient parfaitement, mettant en valeur la complexité du vin. Si vous préférez les options végétariennes, une ratatouille provençale ou une tarte aux légumes rôtis pourrait offrir un bel équilibre avec la fraîcheur et la légèreté du vin. Pensez aux fromages : un Brillat-Savarin crémeux ou un fromage de chèvre doux serait également un excellent partenaire.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 14 à 16°C. Commencez par observer sa robe, qui doit être limpide avec des reflets rubis. Ensuite, laissez les arômes s’épanouir en agitant le verre légèrement, permettant d’apprécier les notes fruitées et florales. Enfin, en bouche, savourez la structure et la délicatesse de ce Mâcon, qui saura séduire par sa finesse et sa longueur agréable. Laissez-le s’aérer quelques minutes avant dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement.