Vins Mâcon et mâcon-villages Labouré-Roi - 2020

Avis Viniou

Le Labouré-Roi 2020 est un vin rouge issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, plus spécifiquement de l'appellation Mâcon et mâcon-villages. Ce vin est connu pour son style accessible et agréable, typique des vins de cette sous-région du Mâconnais. Bien que les détails concernant le cépage ne soient pas explicités, il est fort probable qu'il soit élaboré à partir de Pinot Noir, le cépage rouge emblématique de la Bourgogne. La vinification met en valeur la fraîcheur et le fruité du raisin, soulignant des arômes de fruits rouges et une belle structure.

La région du Mâconnais bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, ce qui procure aux raisins une excellente maturation. Les sols sont principalement composés de calcaire, ce qui confère au vin une minéralité distincte. Le Mâconnais a une riche histoire viticole, remontant à l'époque romaine, et est réputé pour produire des vins à la fois conviviaux et expressifs.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords mets-vins avec des plats délicats et savoureux. Un poulet aux morilles, un boeuf bourguignon ou une terrine de campagne ressortiront parfaitement sa palette aromatique. Pour des accords régionaux, envisagez des escargots de Bourgogne ou des fromages locaux comme l'époisses.

Lors de la dégustation, servez le Labouré-Roi 2020 à une température idéale de 15-17°C pour pleinement apprécier ses arômes et sa texture. Il est préférable de le décanter un moment avant la dégustation, afin de permettre à ses arômes de pleinement s'exprimer. Ainsi, vous pourrez profiter de toute la richesse et de l'élégance que ce vin a à offrir.